琉球大学2022年02月01日
琉球大学COI-NEXTでは「SDGsに関する連携協定」の取組の一環でとしてオリオンビール株式会社と協働して、ミーバイ（ヤイトハタ）の陸上養殖技術開発を進めています。本技術を用いて養殖されたミーバイは「琉大ミーバイ」としてブランド化されています。今回は、この養殖技術の「社会実装」の一環として、「ホテルオリオン モトブリゾート＆スパ」の協力で琉大ミーバイ」のレシピを開発、試食会を行いました。琉大ミーバイを使った料理は、「ホテルオリオン モトブリゾート＆スパ」で提供される予定です。
・沖縄タイムス
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/883332
・琉球新報
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b52350622a10207d356bb43a75d73ddf6c35001
・琉球放送
https://www.rbc.co.jp/news/news_all/陸上養殖%E3%80%80廃棄麦芽粕を餌に「琉大ミーバイ」/