琉球大学✕オリオンビール レシピお披露目

2022年02月01日

 琉球大学COI-NEXTでは「SDGsに関する連携協定」の取組の一環でとしてオリオンビール株式会社と協働して、ミーバイ(ヤイトハタ)の陸上養殖技術開発を進めています。本技術を用いて養殖されたミーバイは「琉大ミーバイ」としてブランド化されています。今回は、この養殖技術の「社会実装」の一環として、「ホテルオリオン モトブリゾート&スパ」の協力で琉大ミーバイ」のレシピを開発、試食会を行いました。琉大ミーバイを使った料理は、「ホテルオリオン モトブリゾート&スパ」で提供される予定です。

沖縄タイムス

https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/883332

・琉球新報

https://news.yahoo.co.jp/articles/9b52350622a10207d356bb43a75d73ddf6c35001

・琉球放送

https://www.rbc.co.jp/news/news_all/陸上養殖%E3%80%80廃棄麦芽粕を餌に「琉大ミーバイ」/

一覧に戻る